Le lait de chanvre, cette boisson végétale en plein essor, est bien plus qu’une simple alternative au lait animal. Il s’agit d’un concentré de nutriments, issu d’une plante ancestrale aux multiples vertus : le chanvre. Longtemps utilisé pour ses fibres, ses graines riches en protéines et ses propriétés médicinales, le chanvre séduit aujourd’hui les consommateurs modernes.
Naturellement sans lactose et adapté aux régimes végétaliens, le lait de chanvre est une alternative parfaite pour diversifier son alimentation tout en profitant des bienfaits du chanvre.
Pourquoi Choisir le Lait de Chanvre ?
- Riche en acides gras oméga-3 et oméga-6 : essentiels pour le cerveau et une peau saine.
- Source de protéines complètes, idéal pour les régimes végétaliens.
- Contient des vitamines et minéraux comme le magnésium, le fer et la vitamine E.
Recette Maison : Préparer Son Lait de Chanvre
Ingrédients
- 1 tasse de graines de chanvre décortiquées
- 4 tasses d’eau filtrée
- 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel (optionnel)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Une pincée de sel
Instructions
- Astuce pour décortiquer les graines de chanvre : Faites tremper les graines dans de l’eau tiède pendant 20 minutes, frottez-les doucement entre vos mains, puis éliminez les coques flottantes. Rincez avant utilisation.
- Rincez les graines sous l’eau froide pour éliminer les impuretés.
- Mixez les graines et l’eau dans un blender pendant 30 secondes.
- Filtrez le mélange à l’aide d’un sac à lait végétal ou d’un tamis fin. Conservez la pulpe pour d’autres recettes.
- Ajoutez les ingrédients optionnels pour rehausser le goût, puis mixez de nouveau.
- Conservez le lait dans une bouteille en verre hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Secouez avant chaque utilisation.
Boostez Votre Lait de Chanvre avec des Infusions au CBD
Recette d’Infusion Lait de Chanvre au CBD
- 1 tasse de lait de chanvre maison
- 1 sachet de tisane au CBD ou 1 cuillère à soupe de fleurs de CBD broyées
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (optionnel)
- Une pincée de cannelle ou de cacao
Chauffez doucement le lait de chanvre, ajoutez les fleurs ou la tisane au CBD, et laissez infuser 5 à 10 minutes. Filtrez, sucrez si nécessaire et servez chaud avec une touche de cannelle ou de cacao.
Comment Utiliser le Lait de Chanvre au Quotidien
- Dans des smoothies pour une texture crémeuse et un boost de protéines.
- Avec des céréales ou du granola au petit-déjeuner.
- En remplacement du lait dans le café ou les lattes.
- Dans des recettes sucrées ou salées comme des soupes ou des desserts.